OCEAN STAR は、中国の遠洋運輸・海上石油採掘プラットフォームの大手企業、山東海洋集団により発注を頂きました。スペインに本拠を置くマグロ蓄養の世界的大手、リカルドグループとの間で契約を締結しており、蓄養したマグロを本船に移し、本船上でマグロの解体・加工を行った後にマイナス50度で急速冷凍・保存することで、貴重な水産資源の鮮度を落とさずに海上輸送を行う最新の超冷凍加工船です。
本船は、脱硝装置SCR の搭載により NOx TierIII 規制に対応しており、排出規制区域でも運航が可能なほか、ファンネル内部に EGCS 搭載スペースをあらかじめ確保するなど、環境対策も万全。また、特殊目的船コード 2008 SPS Code を適用し、旅客船の安全性基準に基いた損傷時復元性計算を行っています。
建造時には、船体を分割したブロックに、あらかじめ配管や機材を取り付けておく先行艤装工法により、建造期間を短縮しました。
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